Achten Sie auf unser Qualitäts Siegel!
Schokolade mit festen Erzeugerpreisen
Besonders wichtig ist für uns die 100%-ige Nachvollziehbarkeit des Ursprungs der Grundzutaten: Kakaobohnen und Rohrzucker, sowie Milch.
Dafür musste Firmengründer Uwe Dengel sehr lange nach Kakao- und Zuckerbauern suchen, die er DIREKT bezahlen konnte, denn in den Hauptexportländern der beiden Rohstoffe hat es lange Tradition, dass viele vom Verkauf profitieren, leider bei den Bauern aber so gut wie nichts davon ankommt.
Dieser Schritt ist praktisch einzigartig in der gesamten Branche der Feinstschokoladen-Hersteller: Wir beziehen ab sofort über zwei zuverlässige Partner alle Kakaobohnen direkt von Bauern aus Kolumbien und den Rohrohrzucker von Zuckerbauern in Paraguay.
Qualität hat seinen Preis, und der soll auch beim Erzeuger ankommen. Daher bezahlen wir viermal mehr für Kakao, als im Vergleich für die afrikanischen Bohnen. Auch wird den Kakaobauern ein Festpreis bezahlt, unabhängig vom börsengeprägten Weltmarktpreis.
Fair alleine reicht nicht
Viele Gebiete in Südamerika sind durch bürgerkriegsähnliche Zustände, Drogenanbau und -handel sowie der damit verbundenen Gewalt gebeutelt und bieten den Menschen kaum Perspektiven. Die Confiserie Dengel versucht durch Hilfsprojekte die einheimischen Bauern und Kinder zu unterstützen:
Video des Hilfsprojekts
Video des Hilfsprojekts
Der Kakaoanbau
Kakaobohnen Einkauf
Direkt vom Bauern
aus Mittelamerika und Südamerika
100% sternenfairmilch
Vollmilchpulver aus
nur Milch aus
unserer Region
Rohrzucker aus
Direkt aus Paraguay
100% Fairem Anbau
Die Kakaoveredelung
Wie edelste
Herstellung der Schokolade
und Veredelung Durch
traditionelles Conchieren
Confiserie Schokolade entsteht
Die Presse berichtet
Live Sendung des BR Bayerischer Rundfunk bei der Confiserie Dengel in Rott am Inn zum Thema Faire Schokoladen- und Pralinen-Herstellung:
Video des BR Berichts
Klicken Sie auf das Bild, um den Weg der Milch zu sehen
Der Weg der Milch – das Gute liegt ganz nah
Wir arbeiten mit der regionalen Milch-Marke Sternenfair zusammen. Deren Konzept bietet einen guten Milchpreis, mindestens 40 Cent pro Liter, für die Landwirte. Die stammen übrigens alle aus der heimischen Region. Tiergerechte Haltung und wiederkäuergerechte Fütterung der Milchkühe sind ebenfalls ein Selbstverständnis und tragen entsprechend auch zum Umweltschutz bei.
Die Milch, rund 1 Mio. Liter pro Jahr, wird direkt bei den Bauern abgeholt und zur Walzentrocknung weitergegeben. Die Walzentrocknung ist eine besonders schonende und aufwendige Art der Gewinnung von Milchpulver, auf die wir wegen der besseren Qualität und dem besseren Geschmack großen Wert legen. Erfahren Sie mehr dazu in unserer Pressemappe, oder in unserem Flyer.